【本日の献立】　ホキと大豆のマリアナソースからめ　ゆでブロッコリー　豆腐ともずくのスープ　rice　milk

　ナポリ発祥の「マリナーラ（船乗り風の、という意）ソース」が転じて「マリアナソース」になったとか。元来は、ハーブ、ニンニク、オリーブオイルなどを使ったトマトベースのソースですが、日本人の口に合うように砂糖や醤油などで新たな味わいを付加しているようです。

　それナーラ、確かに我が国の学校給食における魚料理や大豆を使った料理に合うのは納得です。今日の献立であれば、ブロッコリーにかけても合いソースね。