本日の献立は　
　ふくらぎの西京焼き　昆布和え　肉豆腐　ごはん　牛乳　

　西京焼きは、京都産の白味噌にお魚を漬けてから焼いたもの。味噌の旨味が染み込んで美味しくなります。
　旨味が染み込む、と言えば富山の誇る昆布締め。昆布の旨味がお魚に移って本当に美味しくなりますね。最近では、お魚以外の食材を昆布で締めてあるものもよく見かけます。
　私たちも、お互いの「持ち味」を染み込ませ合う関係づくりができるといいですね。