【本日の献立】　ソフト麺の肉みそ　蒸しパン　ビーンズサラダ　ポケットチーズ　牛乳

　ひと口にチーズと言っても、実に多くの種類がありますが、自分はカマンベールがお気に入りです。ご存じの通り、表面が白いカビで覆われています。青カビを利用したチーズは風味が強烈で、あまり口にしたことはありませんが、好きな人にはたまらないようですね。考えてみると、フレミングも青カビからペニシリンを発見し、ノーベル賞を受賞。カビは人類の発展に大いに貢献しています。我が家の餅に生え始めたカビも、何かの役に立つでしょうか。