【本日の献立】　わかさぎのフリッター　いり大豆和え　塩肉じゃが　RICE　MILK

　琵琶湖に次ぐ大きさを誇る湖、霞ヶ浦のある茨城県では、７月下旬にわかさぎ漁が解禁（北浦）となるそうです（他県は秋以降解禁）。この「ナツワカ」かなり脂が乗っており、旬の味覚として知られているとのことでした。わかさぎと聞くと、どうしても寒い時期を思い浮かべます。そもそも初春の季語ですしね。ちなみに、茨城では県の淡水魚となっているそうです。

　富山県の淡水魚といえば、イタセンパラ（天然記念物）が真っ先に思い浮かびますが、ご存じの通り絶滅が危惧されています。外来魚の問題も含め、水生生物にとって過ごしやすい環境づくりが必要不可欠だなと、エアコンの効いた部屋で考えました。