今日の給食 １１／２６（木） 「とんこつラーメン」
- 公開日
- 2020/11/26
- 更新日
- 2020/11/26
給食室
今日の献立に「とんこつラーメン」がありました。「とんこつラーメン」のだしは、豚の骨を使っているのが特徴です。スープは白色です。豚の骨を長く煮続けることでおこる乳化という現象で、白く濁り、味が丸くなるそうです。「とんこつラーメン」といえば、福岡県が有名ですね。
