今日は、「かやくうどん」です。「かやく」には、干し椎茸やかまぼこ、うすあげ等が入っています。うどん以外に入れる食材を「薬」とみなし、薬を加えた（加薬）うどんということから「かやくうどん」と呼ばれるようになったとも言われています。かまぼこは、赤巻きかまぼこと言い、富山で作られているかまぼこです。