新村講師は、体験談を交えながら「私たちの体は、食べた物でできている、食べるものを変えただけ　食べるもので体も心も変わる」とおっしゃっていました。こうじの良さを具体的に理解でき、おいしいものであふれている時代の中で、今後の食育を考える良い機会だったのではないでしょうか。
　セミナー終了後、参加者のみなさんが熱心に講師に質問されている姿が印象的でした。楽しく有意義な会でした。