まだまだ暑い日が続きます。今日のメニューに「ブラックラーメン」がありました。
　ブラックラーメンは、戦後復興期、労働者のために、白ごはんと一緒におかずとして食べることを意識した、濃いめの味付けのおかずになるラーメンを作ったのが始まりです。
　ブラックラーメンの誕生から６０年以上がたって、今では、いろいろな「富山ブラック」があるようです。