みなさん、うずら卵は好きですか？うずらという鳥が生んだ卵ですが、給食では酢豚や八宝菜にたまに入っています。うずらは、きじの仲間で羽の長さが10センチくらいの小さい鳥です。メスは、1年間に２５０〜３００個の卵を産みます。にわとりの卵と比べるとビタミンA,ビタミンB１（ワン）、B2（ツー）が多く入っています。