今日の献立は、ごはん、ぶりのてり煮、きざみあえ、具だくさん汁です。
　今日は具だくさん汁に入っている白菜のお話をします。白菜は、寒くなってくる秋から冬に旬を迎える野菜です。白菜は、寒くなってくると甘くなるという性質があります。これは、白菜自身が寒さで凍ってしまわないよう、葉や根から糖分をだすためといわれています。白菜には、ビタミンＣという栄養素が多く含まれています。ビタミンＣには風邪を予防する働きがあります。ビタミンＣは、水に溶けやすい性質があるため、今日のように汁物やスープに入れるとビタミンＣを無駄にすることなく、食べることができます。
　今日も残さず食べて一日を元気に過ごしましょう。