今日の給食を紹介します。上左から
　平皿（きざみ和え、鰆の西京焼き）
　牛乳
　炊き合わせ
　ごはん
「鰆(さわら)の西京焼き」は、みりんなどを加えた「西京みそ」と呼ばれる甘みのある白味噌に漬けた魚の切り身を焼いた料理です。白ごはんがどんどん進むおかずですね。「西京味噌」は上質の米こうじをたくさん使うことで、 普通の味噌よりも塩分を低く押さえています。