【本日の献立】かぼちゃポタージュ　グリーンサラダ　チキンナゲット　コッペパン　MILK

　夏野菜のかぼちゃ。長期間の保存が可能で、古来冬場でも重宝されました。冬至にかぼちゃを食べる習慣は、寒い時期に豊富な栄養を摂る以外のもう一つの理由、冬至に「ん」のつくものを食べると運気があがるという言い伝えがあるから。「かぼちゃ」に「ん」？漢字表記では「南瓜（なんきん）」ですから、なるほどです。他にも、にんじんやだいこん、うどん等も対象だとか。

　書いているうちに冬至が恋しくなりました。しかし、まだ、処暑（明日で終わり）、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、そしてようやく冬至と、いくつもの二十四節気を経ねばなりません。とにかく早く涼しくなってほしいものですね。

　今週もごちそうさまでした。

　【本日は、防災の日献立と銘打ってます】　セルフおにぎり　高野豆腐のみそ汁　パイン　野菜ふりかけ　牛乳

　一人一人にポリ袋が配付され、中にRICEとFURIKAKEを入れて、おにぎりをつくる。食べる前にひと仕事、の給食です。おにぎりを英語では rice ball と表現することが多いですが、実際に真ん丸なおにぎりは目にしませんね。現実的には、三角形（triangle トライアングル）が圧倒的に多い印象です。そして、onigiri は既に英語としての市民権を得ているようにも感じます。

　非常時におにぎりをつくることは大事な行動ですが、好物の具が入ったおにぎりをゆっくりと食べる。そういう穏やかで、平和な毎日を望みます。米価も落ち着いてほしいですね。

　ところで、焼いたたらこの入ったおにぎりが my favorite です。さらに黒いとろろ昆布で covered なら最高です。皆さんは？

　【本日の献立】豚キムチ　ゆでブロッコリー　はくさいスープ　梨　RICE　MILK

　もやし、ブロッコリー、たまねぎ、にんじん、ハクサイ。今日の給食に入っている野菜です。（キムチにもたくさんの野菜が入っています。）　野菜にはビタミンやミネラル、食物繊維等、健康を維持するために大切な栄養素が豊富に含まれており、生活習慣病の予防にも役立ちます。

　野菜の旨味、歯ごたえを楽しみながら、今日もおいしくいただきました。

　【本日の献立】ふくらぎの照り焼き　もずくのチャプチェ　中華かき玉汁　RICE　MILK

　ご存じ、ふくらぎはブリの幼魚のことであり、本県民にとって大変なじみのある魚。様々な調理法により、おいしくいただけます。照り焼きの他、塩焼き、竜田揚げ、カルパッチョ等、ほどよい脂加減を生かした料理がいっぱいですね。

　ふくらぎとは関係のない話で恐縮なのですが、この夏、右のふくらはぎを虫に刺されました。他にも上腕部や肘の内側など。腫れ具合や強い痒みから、蚊ではない虫のような気がしていましたが、とりあえず久しぶりに蚊取り線香を焚く日々。「滅多に虫には刺されないのに」と思いつつ蚊取り線香を眺めているうちに、伊藤潤二さんの漫画を思い出したのでした。この夏の異常な暑さ故、皆さまも思わぬ虫刺されにお気を付けください。

　【本日の献立】揚げ出し豆腐のごまだれかけ　きざみ和え　冬瓜のそぼろあん　RICE　MILK

　冬瓜（とうがん）には「冬」という漢字がありますが、実際には夏が旬の野菜です。冬まで保存がきく故に「冬の瓜」と名付けられたそうですね。カリウムやビタミンＣが豊富で、体の熱を冷やす効果もあるそうです。

　せっかくなら大気の熱も冷やしてほしい、と思ってしまいます。『スターウォーズ　帝国の逆襲』に登場する「氷の惑星ホス」のシーンを見ることで、少しでも涼を得ようとしていた頃があります。今夏は（というか暦の上では既に秋）、その場面を見ても全然涼しく感じませんね。

　洗濯物を干すのははかどりますが。

　【本日の献立】　さばの銀紙焼き　ブロッコリーときのこのソテー　ベーコンとじゃがいもの煮物　RICE　MILK

　銀紙（アルミニウム箔）に包まれている食べ物のひとつに、いわゆる板チョコがあります。銀紙は、空気を遮るためチョコの香りを保ったり、輻射熱（ふくしゃねつ）をはね返すのでチョコが暑さ（熱さ）で溶けるのを防いだりするそうです。

　ならば、毎夏の酷暑対策として、銀紙を体に巻き付ければ暑さを感じなくなるのだろうか・・・「銀紙人間」・・・何だか、文豪江戸川乱歩氏の作品のタイトルみたいなワードが脳内に浮かんだ本日のランチタイムでした。

　【本日の献立】　揚げぎょうざ　香味和え　マーボー豆腐　RICE　MILK

　今学期も、本カテゴリーへのお付き合いをよろしくお願いいたします。

　最近スーパーで、食品ロスを減らすコーナーによく寄ります。昨日も半額になったキムチと納豆を購入してから帰宅しました。２か月ほど前には、ぎょうざを見つけました。そのぎょうざは、味も食感もよく、ほどなく処分されるのは本当にもったいないな、と感じました。

　全く関係のない話で恐縮ですが、夜空には南半球でしか見られない「テーブルさん座」「カメレオン座」等の星座があるそうです。ぎょうざは、日本のあちこちで見られるので安心です。

　【第１学期　最後の献立】　つみれ汁　鶏肉と大豆の甘からめ　きざみ和え　rice　milk

　昨日の答え：「シカゴ」　３と６の間→４か５→シカゴ

　ついに１学期の給食最終日となりました。皆さまには、本カテゴリーのよしなしごとにお付き合いいただき、感謝いたします。連日の暑さにより、最近は食欲のない日もありましたが、なぜか給食はおなかに収まっていきます。時候に応じた食材を味わうこともできました。ルンルン気分になる学校給食、次は８月２８日の予定です。

　最後は少し苦しい運びとなりました。１学期間、ごちそうさまでした＆ありがとうございました。

　【本日の献立】　揚げ出し豆腐のごまだれかけ　香味和え　じゃがいもの南蛮煮　rice　milk

　今は昔、もう２０年以上前。アメリカひとり旅をしていたとき、シカゴを訪れました。ミシガン湖が巨大過ぎて「これは、もはや海」と感じました。

　利用した宿がなかなかに大きくて、高級なところだったのですが、そこで提供された breakfast の salad に tofu が混ぜられており、久しぶりに日本食を味わったなあ、と思ったことを覚えています。本カテゴリーで何度も触れていますが、すでに英語としての市民権を得ている日本ワード（特に sushi や natto などの食べ物）はたくさんありますね。

　さて、久しぶりにアメリカに関するなぞなぞです。

　問：アメリカの大都市で、３と６の間にある都市は？　　ヒント：すでに皆さんの視界に入っています！　　

　答えは明日お伝えします（私が忘れていなければ）。

　【本日の献立】　卵ロール　フレンチサラダ　ミネストローネ　チョコレートクリーム　食パン　牛乳

　チョっと気を抜くと、いろいろなことをすぐに忘れてしまう毎日です。コレーはいかん、と悩みつつも特効薬がなく・・・。ト思っていたところ、カカオポリフェノールを含むチョコレートが脳の機能を活性化するとのことで、虫歯にならない程度に食べていこうと思っています。

　今週の本カテゴリーの書きぶりにお気付きの皆さま、ありがとうございました。１学期の給食は、あと２回となりました。

　【本日の献立】　さばの銀紙焼き　ごまびたし　豆腐の野菜あんかけ　ごはん　牛乳

　ごはんにかけるとより一層おいしくなるものが結構あります。

　まず今日の「豆腐の・・・」も、その候補のひとつに思われました。

　びっくりするくらい、箸が進むようになるものもありますね。

　たくさん食べることになってしまうのが、玉に傷ですが。

　し方のないことと諦めて、いっぱいいただきましょう。

　【本日の献立】　ふくらぎのかば焼き　酢の物　みそ汁　rice　milk

　ふとした瞬間に、ふくらぎやブリを食べたくなる時があります。くう腹でなくとも、です。らーメンにも同じことが言えます。ぎ問に感じることがありますが、富山県民のＤＮＡと言うべきものが体内に刷り込まれているのだろう、と思っております。

　【本日の献立】　豚肉キムチ　きゅうりもみ　　豆腐ともずくのスープ　冷凍パイン　ごはん　牛乳

　もずく、本日はスープの中にいましたが、もずくと言えば三杯酢が想起されます。ずっと続く暑さのため、外出時はサンバイザーや日傘を使用しますが、この気温が体に応えます。くエン酸（酢に含まれる）の力を借りて、疲労除去といきたいところです。

　【本日の献立】　厚焼き卵　枝豆　韓国風すきやき　味付け小魚　ごはん　牛乳

　すこし前のことになりますが、京都旅行の際、いかにも老舗という感じのすきやきのお店に入りました。き憶をたどると、２階に通されまして、広い畳の部屋にいくつかテーブルがおいてあり、お昼から結構賑わっていました。ややもするとお店の名前も場所も思い出せないのですが、結構なお値段だったこともあり、とても美味しかったという記憶は残っています。きっとまた再訪したいところですが、まずは名前等思い出さねば、ですね。

　【本日の献立】　フライドチキン　アスパラサラダ　コーンポタージュ　コッペパン　ミルク

　milk や牛乳ではなく、あえてミルクと記載して、全てカタカナにしてみました。

　コッペパンに切れ込みを入れて、中に具材を挟んだものが数多くありますね。近所のスーパーにウインナーを挟んだものが並んでいて（とても美味）、夕刻くらいになると、ありがたいシールが新たに貼られるのを狙い撃ちです。フードロス問題に、僅かですがコウケンしているつもりです。

　【本日の献立】◆ホキの竜田揚げ　◆メンチカツ　おひたし　具だくさん汁　rice　milk　●みかんゼリー　●ブルーベリークレープ

　今日は待望の選択献立の日。組み合わせは４通り（竜田揚げ＆ゼリー、竜田揚げ＆クレープ、メンチカツ＆ゼリー、メンチカツ＆クレープ）。

　生徒たちが、なぜその組み合わせにしたのか、どの組み合わせが一番多かったのか気になるところです。

　【本日の献立】　夏野菜カレー　福神漬け　すいか　ポケットチーズ　rice　milk

　じゃがいも、ナス、かぼちゃ、ピーマンと、形が残った夏野菜カレー。とても食べごたえがあり、いかにも栄養豊富です。

　福神漬けで少し味変。すいかで口直し。いろいろな意味でバランスの取れた給食です。

　【本日の献立】　野菜シューマイ　ナムル　えびと豆腐のうま煮　ごはん　牛乳

　学生の頃、お手軽に食せるシューマイの冷凍食品が好きで、よく購入してはレンジでチンして、少しずつ消化したものです。しかしながら、毎週毎週シューマイというわけにもいかず、お財布と相談しながら他の冷食も購入していました。当時から相当のバリエーションはあったと思いますが、現代では更に多くの種類の冷凍食品があり、しかもどれをとっても美味ですね。

　【本日の献立】　いわしの梅煮　ベーコンとゴーヤの卵炒め　炊き合わせ　ごはん　牛乳

　ゴーヤは高温を好むということで、日に照らされる時間が長くなると、大きく育つそうです。

　それにしても、６月半ば頃から続くこの気温の高さ。なかなか疲れが抜けないのは、この暑さが原因かもしれません。やや苦い思いではありますが、本日はこれにてあっさりと終了いたします。

　【本日の献立】　あらびきウインナー　コールスローサラダ　ツナとトマトのスパゲッティ　食パン　milk

　暑い夏に麺類は最高です。トマトの酸味の効いたスパゲッティとあらびきウインナーをパンに挟んでいただきました。