【本日の献立】　大豆のみそからめ　ゆかり和え　かぶと肉団子のポトフ　ごはん　牛乳

　大豆のみそからめ。ほぼ立方体の食材が入っており、食感が何となくジャガイモっぽいな、と思っていましたが、角切りの高野豆腐でした。

　高野豆腐と言えば、煮物に含まれているものくらいしか口にしたことがなく、こうやって食べることもあるのだ、とウフフと感じました。（少し無理あり）

　大変遅くなりました。以下【本日の献立】です。　コーンシューマイ　海藻サラダ　マーボー豆腐　ごはん　牛乳

　年の瀬２日目。ごま油のほのかな香り海藻サラダ、隠し味は生姜でしょうかマーボー豆腐、今週も出たぞコーンシューマイ。どれも美味しくいただき、朝から大変慌ただしい１日でしたが、しばしホッといたしました。

　ところで、明治５年の今日１２月２日は、新暦変更（グレゴリオ暦に）に伴い、この年の大晦日（おおみそか）になったそうです。翌日が、明治６年１月１日になるなんて、たいそう慌ただしかったでしょうね。

　さて、大きなイベントひとつ、本日終了しました。公開授業を引き受けてくれた先生、生徒の皆さん、ありがとうございました。

　【本日の献立】　鶏つくね　野菜炒め　豚汁　ごはん　牛乳

　つくねがとてもおいしゅうございました。聞けば「捏（つく）ねる」から来ているそうで、ミンチ状にした鶏肉や魚肉を、粘り気が出るまで捏ねるのが美味をもたらすコツとのこと。全然料理をしない人間ですが、一度こねこねとつくね団子を作ってみましょうか。

　そうすれば、たまには私にも「いいね」が付くね。

　【霜月最後の献立】　ベーコンとじゃがいもの煮物　千草やき　いり大豆和え　ごはん　牛乳

　献立名から、アメリカの俳優、ケビン・ベーコン氏を思い出しました。多くの映画に出演なさってますが、最も印象深いのは『フットルース（Footloose)』だと思っています。ケニー・ロギンスさんの歌も有名で、どなたも一度は聞いたことがあるのではないでしょうか。この映画の大ヒットで、一躍スターダムにのし上がったと言えるでしょう。

　「ところで、どんな話だっけ？」ど考えているうちに、窓の外にはまだ雨が降っとるーす、なども頭に浮かんでしまうのでした。

　今月もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

　【とやまの日献立】　ふくらぎのかば焼き　とろろ昆布和え　ミニトマト　とやまの野菜たっぷりみそ汁　ごはん　牛乳

　先日は西京焼きで提供されましたが、本日はかば焼きになったふくらぎでした。野菜のとろろ和えもおいしくて、富山の食べ物は食通をうならせるものばかりだと感じます。

　ところで、「かば」はもちろん「河馬（カバ）」ではなく、植物「蒲（がま）」の穂に由来するそうです。昔はウナギをぶつ切りにして、そのまま串に刺して塩焼きに。その見た目が蒲の穂に似ているから「がま焼き」が、言いやすい「かば焼き」に変化したとか。

　そういえば、一度行ってみたいと思っているウナギの蒲焼きのお店があるのですが、結構なお値段ですので、蒲んしているところです。

　【本日の献立】　揚げぎょうざ　カラフルサラダ　韓国風すきやき　RICE　MILK

　揚げぎょうざが、古代の船のように見えてきました。我が国においても、縄文時代には既に木を繰り抜いただけの丸木舟が存在し、縄文人はそれに乗って海に出ていたそうです。天候によっては危険なこともあったでしょうに、現代では信じられない話です。

　ところで本日（11月26日）は語呂合わせで「いい風呂の日」でもありますし、湯船に toy ship でも浮かべて、ゆっくり温まりましょうかね。

　・・・ウチにはアヒル隊長しかいなかったか。

　【本日の献立】　いわしの梅煮　もやしのおひたし　ごまけんちん　みかん（隠れて見づらいですが）　RICE　MILK

　給食の記事作成をすっかり忘れていて、５時間目の授業を見て回っておりました。

　「いわし」「もやし」「おひたし」・・・献立名の並びを見たとき、あたかも韻を踏んでいるかのように、わたしは思いました。

　明日も押韻？という探究心が湧き、見てみたところ、オリエンタルな献立でした。いと心許なし（こころもとなし）。

　※「こころもとなし」は「待ち遠しい」という意味の古語です。もちろん、現代語「こころもとない」同様、「心配で落ち着かない」という意味もありますね。

　【本日の献立】　チリコンカン　そえ野菜　野菜のスープ煮　ポケットチーズ　食パン　牛乳

　先日、本カテゴリーで、聴覚に障害のある方々のオリンピック、デフリンピックについて言及しました。各競技において、日本の選手たちが活躍しているようです。

　ところで、調べてみると「地理オリンピック」というものがありました。公開されている過去問を見たところ、地図やグラフ、図表、写真等をもとに考える、という類の問題ばかりでした。高校生の時、地理を履修していましたが（もう一つは世界史）得意科目とは言えず・・・やはりお手上げ。

　注入した知識（地域、自然環境、宗教、人々の生活等）を材にして、多面的・多角的に考察したり、判断・選択したリする学習が、地理の根幹であると改めて感じた昼下がりでした。

　【本日の献立】　ナムㇽ　焼き肉丼　具だくさん汁　MILK

　ナムㇽのごま油の風味がたまりません。本場のナムㇽは、にんにくも少々使われるようですね。

　またもや唐突ですが、学生の頃、当時の日本ハムファイターズにパットナムというＭＬＢから来た選手がいました。大学の帰りにふらっと後楽園球場（ジャイアンツとファイターズ、双方の本拠地でした）に行き、ナイター試合を見ることが時々ありました。

　パットナム選手がヒットとかを打つたびに、友人たちと声を合わせて「パットナム、打ちける！」（係り結びの法則）と叫んでいたことを思い出した昼下がりです。因みに同選手は、当時存在した「勝利打点」というタイトルを獲った名プレイヤーです。

　【本日の献立】　ホキの竜田揚げ　チンゲンサイのひたし　厚揚げのそぼろ煮　大豆ふりかけ　RICE　MILK

　ホキの竜田揚げ、大変おいしゅうございました。ホキは業務用の白身魚として、様々に加工されているそうです。練り物（蒲鉾とか）やフィッシュバーガー、白身魚フライなど。重宝なお魚なのですね。

　隣のスーパーでは、あじフライ（＆最近はこだわりメンチカツも）を買うのが My Routine ですが、今度は白身魚フライを購入してみます。きっと Hoki なのでしょう。

　ただし、フライや天ぷら等が全て１１０円になるお得な火曜日まで待ちます。まだ１週間もある・・・。

　【本日の献立】　ふくらぎの西京焼き　大根のえごまサラダ　たまごともずくのスープ　RICE　MILK

　西京味噌（京都名産の白い味噌です）に漬け込んでから焼き上げる、ふくらぎの西京焼き。お味噌のほのかな甘みが感じられました。ふくらぎの照り焼きと並んで、最強の一品でしょう。

　唐突ですが、学生の頃の拠点だった高田馬場駅。ＪＲ東日本で乗り込んでいる路線は山手線だけ。埼京線はいつもゴーっと響かせながら、通過していくだけだったことを思い出しました。

　【学校給食とやまの日】　さつまいものきなことくわの葉がらめ　ソフト麺のとやまの五目あん　りんごヨーグルト　牛乳

　昔、八尾地域は養蚕業が盛んだったということで、蚕（かいこ）の餌になるくわ（桑）の葉がたくさんあったそうです。桑の葉を乾燥させて、料理に使ったり、お茶にしたり、とのこと。

　養蚕業で思い起こすのは、世界文化遺産でもある富岡製糸場。クオリティの高い生糸の大量生産が可能になり、欧米への輸出が増加、当時（明治の頃）重要な外貨獲得のソースでした。

　いわば、蚕と、かいことしたのが外貨だった、ということですね。週明けから、どうもすみません。

　【本日の献立】　野菜サラダ　ハンバーグのケチャップかけ　クリーム煮　米粉コッペパン　MILK　

　野菜サラダにアスパラガスが沢山入っていました。サクッとした食感が大好きです。我が家の食卓では最近見ない故、やはり給食はありがたいですね。

　そういえば、明日パラリンピック？と問う人がいましたが、明日から始まるのはデフリンピック。聴覚に障害のあるアスリートの、いわば五輪です。日本開催は初だとか。日本は31個以上のメダル獲得が目標だそうです。　

　どの競技も注目ですが、私が気になるのは女子バレーボール。実力はおそらくナンバーワン。最も輝くメダルを期待！全力で応援です！

　【本日の献立】　ワンタンスープ　豚肉のおろし炒め　ゆでブロッコリー　ごはん　MILK

　とあるサイトによると、本日の私のラッキーフードはワンタンでした。プチハッピーな気持ちになります。

　余談ですが（いつも余談ですけど）昨夜の我が家の夕餉（ゆうげ）に、豚肉に葉物を添えて、上に大根おろしを乗せたものがありました。見た目の色合いは異なりますが、シンクロを感じてこれまたプチハッピーです。

　「多くの人が、大きな幸せを願って、小さな幸せを見逃す」　昨夕某所から頂戴した美味しいおまんじゅうを家で食べることを楽しみに、帰途につくことにします。　

　（お父さん、ごめん、全部食べちゃった～、となっていませんように・・・）

　【本日の献立】　さばの銀紙焼き　えのきのごま和え　関東だき　RICE　MILK

　最近、とある会にて突如「先生は、何歳になられたのですか？」と尋ねられたことがありました。丁寧な問い方とは言え、このご時世、男女を問わず、ぶしつけに年齢を訊いてくるとは、随分失礼な造りの人だと思い、さばを読んで「はたちですけど」（読みすぎ!?）とテキトーに答えておきました。気の置けない人（＝信頼のおける人、親しくしている人）なら、正直に言うところですが・・・と思いつつ、やや大人げなかったかなと。

　もっとさばさばした気質の人間にならねば、と反省いたしました。

　（開いた銀紙に隠れてしまいましたが、えのきのごま和えがとても美味しかったです）

　【本日の献立】　かぶの色どり　鶏肉とレバーの香味ソース　みそ汁　RICE　MILK

　かぶにしょうゆがしっかりとしみ込んでいて、大変おいしかったです。

　献立とは全く関係のない話で恐縮なのですが、今永昇太投手や鈴木誠也選手が活躍したシカゴ・カブスのカブ（Cub）は「小グマ」という意味です。同じシカゴを本拠地とするＮＦＬ（アメフト）のチームはシカゴ・ベアーズ（Bears）。シカゴには２泊した経験がありますが、大都市ですので殆どクマとは無縁のはずですが・・・。また、河村勇輝選手がかつて契約を結んでいたＮＢＡ（バスケ）のチームは、メンフィス・グリズリーズ（Grizzly とは北米に生息する巨大なクマのこと）でした。他にも、ちなんだチーム名があることでしょう。

　ここしばらくクマ対応に追われていたせいか、蕪（かぶ）から熊（くま）に移行してしまいました。油断大敵、まだまだ気を付けましょう。

　【本日の献立】　あじフライ　ゆかり和え　卵とじ　RICE　MILK

　週初めから大好物のあじフライが登場し、プチハッピーな気分です。隣のスーパーで130円で売っている（火曜日だけ110円）それも大変おいしいのですが、今日の鯵フライもサクサク食感とそもそもの鯵の旨味がたまりません。

　加えて、見事なまでの参角形。じーっと見ているうちに、何だか芸術的なものに思えて参るのでした。

　【昨日の献立】　コーン和え　ポテトスープ　豚肉の磯辺揚げ　RICE　MILK

　昼過ぎまで出張で学校を空けており、また帰校後すぐにクマに関する情報をいただいたことから、呑気に給食の記事をアップするどころではありませんでした。

　水木金の３日間しか登校日のないコーン週でしたが、何かにつけ、忙しなさを感じることが多い週でした。依然として熊害のなきよう最大限の注意を払いつつ、安全第一で過ごしましょう。

　【本日の献立】　かにたま　煮豆　ごま豆乳鍋　ごはん　牛乳

　ごはんの上にかにたまを乗せ、とろみのある甘酢あんをかけたのが天津飯。我が家の隣のスーパーでもよく見かけます。比較的、お手頃価格ですかね。いくつかのソースによると、天津飯は日本発祥の中華料理だとか。

　中華料理と言えば、学生の頃、高田馬場駅前のビルに入っていた中華料理店（確か河童軒という名前だったような）によくお世話になりました。そこの中華丼がとても美味しくて、今でも私の人生ナンバーワンの中華丼です。きくらげやうずらの卵を見るたびに思い出してしまうのです。

【本日の献立】にんじんシューマイ　福神和え　カレーうどん　RICE　MILK

　昔から薬として扱われてきたスパイスが入っているカレーは、食欲低下や肝機能低下を防いだり、自律神経の働きを高めたりする働きがあるそうです。

　福神和えをご飯にかけて食べ、カレーうどんをすすると、カレーと福神漬けの相性の良さも感じることができます。