【本日は、冬至献立と銘打ってます】
　鯵（アジ）のみりん焼き　柚子（ゆず）和え
　ほうとう鍋（カボチャベースの汁）　ごはん　牛乳

　令和６年最後の給食は、いかにも冬至という食材が使われました。
　今年は、今月２１日が冬至でした。この日を境に再び日が長くなることから、欧州等では冬至を祝う祭りを開いたり、東洋においても「一陽来復」（陰極まって、陽に転ず）という言葉があったりします。世の中、暗いことばかりではなく、明るいことも必ずある（やって来る）という心持ちを携えて、日々過ごしたいものです。
　このカテゴリーにおける四方山話にお付き合いいただき、ありがとうございました。来る令和７年も、給食初日より再開いたします。どうぞよろしくお願いいたします。

　【本日の献立】
　ポークフリッター　ひよこ豆のサラダ　野菜のスープ煮
　コッペパン　牛乳

　フリッター（fritter）は、名詞では「油で揚げた料理」という意。ならば、日本の天ぷらもfritterで表すべき？いやいや、伝統の和食tempuraは、sushiやsukiyaki等と同じく、既に市民権を得ている英単語です。
　さて、その向きにはお気付きかと思いますが、今週は朝ドラ「カムカムエヴリバディ」のごとく、ラストに英文を添えてきました。生徒の皆さんの一助になれば幸いです。
　When you write the word 天ぷら in English, you should
use "m" instead of "n" before "p."　　　
　Thank you for reading my English this week. I'll be seeing you next week.　月曜日、今年最後の給食です。

　【本日の献立】
　いわしの土佐煮　納豆和え　塩肉じゃが　ごはん　牛乳

　納豆のみならず、オクラやモロヘイヤ、なめこ、長芋など、ネバネバした（sticky）食材はあまたあり、全てが体によいと言っていいでしょう。掲示のとおり、免疫力を向上させるのが一番のよさだと思います。日に日に寒さの増すこの時期、積極的に摂りたいものです。
　We have a lot of sticky food in Japan like natto, okura,
nameko, and so on. They are said to be good for our health.
　Let's have them more often.

　【本日の献立】
　きびなごのさくさく揚げ　厚揚げの中華煮込み
　海藻サラダ　ごはん　牛乳

　掲示の通り、体長10センチほどのきびなご。美しい銀色の体に、帯状の縞模様があるのが特徴。鹿児島県では、郷土料理として様々な料理（刺し身、天ぷら、南蛮漬け）があるとのことです（農林水産省ＨＰ）。本日のそれも、その名の通りのオノマトペ、さくさくで美味しかったです。
　Kibinago has stripes on its beautiful silver body.
　People in Kagoshima enjoy having some kibinago dishes, their local food.

　【本日の献立】
　豚肉のジャンロー　ゆでブロッコリー　かきたま汁
　ごはん　牛乳

　ジャンローとは、しょうゆ等で味付けした中華風の煮豚のことだそうです。玉ねぎとの組み合わせは格別ですね。
　個人的には、オイスターソースが絡むのも一興かと。
　Janro is a kind of Chinese dish.
　Boiled pork and some onions are used today.
　It was so delicious.

　【本日の献立】
　えび包子　大根のナムル　酢豚　ごはん　牛乳

　とろりとした食感と甘酢による味わいが絶妙でした。給食の酢豚はいつも美味ですね。
　酢に含まれるクエン酸は、筋肉痛の軽減にも効果があるとのこと。土曜日、予想外の好天により、２週間ぶりに１０kmほど走ってしまいました。ただいま、大腿筋、股関節、そして背中に痛みが。折角ですから、本日の酢豚に期待します。
　I hope this Subuta will take away my pain.

　【本日の献立】
　鶏つくね（見た目はハンバーグ）　切干大根のサラダ
　クリームスパゲッティ　食パン（減）　牛乳

　知りませんでした。乾燥させると栄養価がアップするのですね。そもそも大根には、カリウムやビタミン「Ｃ」、葉酸が豊富というのは、よく知られていることです。
　自分は、大根おろし（免疫力向上に効果）でいただくことが多いです。焼き魚、特に秋刀魚にかけて食べるのが大好きで、我が家の食卓に登場したときは、しょうゆ付いてるね、大根おろし乗ってるね、と確認することになります。
　今週は、火曜日からこのようなテイストで給食を紹介してまいりました。ありがとうございました。
　来週は、ザ・中華というべき献立からスタートです。

　【本日の献立】
　魚の香り揚げ　しょうがひたし　呉汁　ごはん　牛乳

　情けないことに「くれじる」と読むと思っていました。不勉強でした。それにしても大豆は、豆腐や味噌等、様々に変化して、我々の口を楽しませてくれます。栄養も豊富。
　「呉汁」の呉は「ご」と読むと知り、壮大な物語、三国志を思い出しました。魏の曹操、蜀の劉備、そして呉の孫権。
　孫権はちょっと目立たない役回りですが、私は世界中の誰よりきっと、偉大な脇役だと思っています。

　【本日の献立】
　さばの銀紙焼き　昆布和え　白玉汁　ごはん　牛乳

　先日大きなお風呂に行き、併設のお食事処で焼き鯖の定食をオーダーしたところ、お味噌汁の中にとろろ昆布が入っていました。それだけで、風味が一気に増します。昆布好きにはたまりません。
　ところで白玉汁の日は、団子がいくつ入っているか、毎度探してしまいます。今日もすぐに、ワクワクさせてもらいながら数えたら、２つしか見当たらず、とろろ、いやトホホでした。（後ほど、器の底にさらに２つ発見しました。おさわがせしました）

　【本日の献立】鮭のムニエル

　先般に引き続き、１年生（今日は２組）が調理実習の成果を持ってきてくれました。鮭が大好きで、お寿司屋さんでもサーモン主流の行動になります。ありがとうございます。

　【本日の献立】
　カレーライス　ゆで卵　フルーツヨーグルト　牛乳
　
　みんな大好き、カレーライスの登場です。
　掲示の通り、カレーの本場インドには実にたくさんのスパイスがあり、その組み合わせによって微妙な味の変化が楽しめるようです。
　ところで、カレーライスの日は、よくフルーツヨーグルトも提供されますね。黄色くて辛いもの、そして色・ホワイトブレンドで甘いもの、この組み合わせも絶妙です。

【本日の献立】
揚出し豆腐のごまだれかけ　かぶの色どり　冬野菜なべ　ごはん　牛乳

　旬のお野菜を食べていると元気が出そうな感じがします。今日は、野菜が多く入ったなべ、かぶの添えものです。そして、ごまを使った味付け。ごまは一粒一粒は小さいけれど、大きなパワーをもつ食材。雪が降るのももう間近。栄養をしっかりとって免疫力を上げていきましょう。

　【本日の献立　※選択有り】
　そえ野菜　ワンタンスープ　コッペパン　牛乳
　※豚肉の米粉揚げ　or　えびカツ
　※はちみつレモンゼリー　or　ももタルト

　思うに人生とは、選択と決断の連続であり、とある海外の研究によると、人は１日に最大３５０００回の選択をしているとか。大事なことは、他者からの助言を参考にしつつも、最終的には「自分で選ぶ」ことかなと。
　本日、私が最初に選択を迫られたのは、目が覚めたときでした。「すぐ起きる or もう少しゴロゴロする。That is the question.」ハムレットの真摯なセリフには遠く及ばない今朝の選択でした。シェイクスピアさん、すみません。

　【本日の献立】
　にんじんシューマイ　小松菜の大豆そぼろ和え　
　マーボー豆腐　ごはん　牛乳

　豆腐が熱々で、掲示の通り口の中でハフハフしてしまいました。一味唐辛子と生姜、ごま油も効いていました。
　以前にも書きましたが、我が家では、マーボー豆腐の親類縁者とも言うべき麻婆茄子が、今月間違いなく食卓に上がります。来週火曜日あたりを見込んでおります。

　【有機の日　献立】
　揚げ魚のみぞれだれ　豚肉とじゃがいもの南蛮煮　
　ゆかり和え　ごはん　牛乳

　有機米。農薬や化学肥料を使わない、と聞くと、福岡県発祥と言われる「アイガモ農法」（合鴨。アヒルとカモの交配種）の光景を思い浮かべます。田植えとともに、アイガモのひなを水田に放つ。可愛いひなたちが、害虫や雑草を食べる。また、水を掻き回すことで稲の根に酸素を与えるなど。いかにも、クリーンなお米ができる、という印象です。
　ところで、大きくなったアイガモたちは、その後どうなるのでしょう？
　・・・やめておきましょう。そういうことは、考えないほうがいい鴨しれません。

　【本日の献立】
　厚焼き卵　野菜のオイスターソース炒め　豚汁
　ごはん　牛乳

　しょうがの香りがほんのりと漂う豚汁でした。
　一昨日、とあるお寿司屋さんを久々に訪れました。その際に、ガリ、つまりしょうがの甘酢漬けもいただいています。ガリには、口直しの意味の他に、生魚を食すことから殺菌作用の期待もあるようです。　
　しょうがの香味がやや苦手な人もいるでしょうが、掲示の通り、体にいいことは間違いないですね。

　【本日の献立】
　にしんの昆布煮　磯和え　筑前だき　ごはん　牛乳

　筑前とは、今の福岡県一帯を指す旧国名ですね。
　福岡県には、随分以前のクリスマスの頃に訪れたことがあります。たまたま博多駅に、全国高校ラグビーに向かう福岡県代表の某高校の選手たちがいました。「高校生って、こんなに大きくなるの！？」あまりの体格のよさに、妻と共に仰天したことを覚えています。
　昨日も午後２時からテレビに釘付けでしたが、いよいよラグビーシーズンも佳境。本県の代表校も、花園でがんばってきてほしいです。

　【本日の献立】
　豚肉の甘辛煮　卵のふわふわスープ　コッペパン　牛乳
　こふきいも（←粉のふきが分かるよう、アップで撮影）

　調理実習（小学校？）でおなじみ、こふきいも。
　じゃがいもの国内生産量を調べてみたところ、やはり北海道が第１位で193万トン（2023）。国内シェアが81.2％（同）ですから、我々が口にするじゃがいものほとんどは北海道生まれと言ってもいいくらいですね。
　冷涼な気候に強いじゃがいも。寒いのが全然ダメな自分（暑いのもダメ）には、うらやましい限りです。

　【本日の献立】
　いわしの梅煮　いり大豆和え　ごまけんちん　
　わかめごはん　牛乳

　練りごま。そもそも、ごまは植物の中でもトップクラスの栄養価があり、ペースト状にすることで、免疫力アップやアンチエイジングがより促されるようです。
　練りごまとは関係のない話で恐縮ですが、小３国語『こまを楽しむ』の授業を思い出しました。ボーっと音を出す「鳴りごま」、回り方が途中でかわる「さか立ちごま」等々。　
　ごま、ごまと書いてたら・・・昔懐かし「少年アシベ」も思い出す昼下がり。◯ちそうさ◯でした。

　【本日の献立】
　焼きぎょうざ　コーン和え（←チンゲンサイ入り）　
　韓国風すきやき　ごはん　牛乳

　チンゲンサイと小松菜が、緑黄色野菜の両横綱だと勝手に思っています。緑黄色野菜とは、シンプルに言うと、β（ベータ）カロテンが豊富な野菜とのこと。生活習慣病の予防にも役立つそうです。緑黄色野菜、人体に必須ですね。
　それにしても、毎回このネタになると、無性に音楽を聞きたくなります。なぜですかね。　
　ま、私もいきものだから、嫌でも音楽が聞きたくなるときがある、という答えで。