10/19（月）　本日の給食のメニューは、

ごはん、牛乳、卵とじ、ふくらぎの照り焼き、大根のしょうゆ和え　　です。

フクラギは「福来魚」とも書き、縁起が良いとされる魚です。大漁の日は港がにぎやかになることに由来するそうです。

富山県では、コヅクラ → フクラギ → ガンド → ブリ　と、成長するにつれて名前が変わります。フクラギの体長は３０～４０ｃｍ、体重は５００ｇ～１㎏くらいのものを指すそうです。

大きくなるにつれて名前が変わる、「出世魚」でもあるのですね。

さぁ、明日もテストを頑張りましょう！

10/16（金）　今週最後の給食のメニューは、

ごはん、牛乳、すいとん、あじの天ぷら、ブロッコリーとエリンギのソテー　　です。

「すいとん」って何だろう・・・それは、小麦粉で作った、汁ものに浮かせるお団子のことです。

食べるものがなかった戦争中は、ご飯の代わりにこの「すいとん」が出されることが多かったそうです。

今日のすいとんは、油揚げ、人参、ネギなど具だくさんでした。

「戦争中は食べるものが少なかったって聞いてたけど、こんなにおいしいものを食べていたの？」

戦争を知らない世代からこう言われるのが辛いと、戦争を体験した方がおっしゃっていたそうです。

（東海林さだお氏のエッセイ『あれも食いたいこれも食いたい』より）

忘れてはならない味なのかもしれません。

10/15（木）　本日の給食のメニューは、

ごはん、牛乳、ハヤシライス、オムレツ、海藻サラダ、ヨーグルト　　です。

ハヤシライスは、ブラウンソースを丁寧に煮込んで、豚肉やジャガイモ、玉ねぎ、にんじんと一緒に柔らかく煮込んであります。

「おかわりは？」

「大盛で！」

「ヨーグルトほしい人？」

「じゃーんけーんぽん！」

どのクラスもみんな笑顔で食べ、おなか一杯になることができました。幸せのメニューです。

10/13（火）　本日からテスト週間が始まりました。子どもたちは学習に集中して取り組んでいます。

スタミナが必要な、本日の給食のメニューは、

ごはん、牛乳、八宝菜、えび包子、華風和え　　　です。

八宝菜は中国の宮廷料理を由来とし、本来はアワビやナマコ、魚の浮き袋といった、本当に高級な食材を使って調理されているそうです。「八宝菜」の名前もそこから来ているのだそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（海老沢泰久『美味礼賛』より）

給食の八宝菜は、豚肉やタケノコ、人参などたっぷりの野菜と、調理に当たる方々の「やさしさ」を素材として作られています。

おいしくいただきました！

10/8（木）　本日のメニューは、

ごはん、牛乳、かきたま汁、豚肉と野菜の炒め物、にしんのみぞれ煮　　です。

鰊（にしん）は「鯡」という漢字を使うこともあります。なぜ「魚に非ず」なのでしょうか？

諸説ありますが、江戸時代にコメがほとんどとれない蝦夷地（現在の北海道）では、年貢を鯡で払っていたためだそうです。

にしんは、お金あるいは米と同じ役割を担っていたのですね。

そういえば、「ソーラン節」も北海道の民謡でしたね。

10/7（水）本日のメニューは、

ごはん、牛乳、ベーコンとじゃがいもの煮物、鶏の照り焼き、よごし　　です。

「よごし」は富山県西部の郷土料理で、切った野菜をゴマや砂糖、味噌、醤油等で和えた料理を指すのだそうです。

本日はもやしとキャベツに、香ばしいゴマがたっぷり和えてありました。

「ベーコンとじゃがいもの煮物」はベーコンの油の旨味がスープに溶け出し、ジャガイモにしみこんで、こちらもおいしかったです！

10/6（火）　今日の給食のメニューは、

ごはん、牛乳、豆腐の野菜あんかけ、ししゃものから揚げ、磯和え、野菜ふりかけ　　です。

主に北海道の太平洋側で獲れるししゃもは、から揚げにしてあり、さくさくと香ばしかったです。

10/5（月）　今日の給食のメニューは、

ソフト麺の肉みそ、牛乳、蒸しパン、フレンチサラダ、りんご　　です。

ソフト麺は、強力粉を使って、スパゲティとうどんの中間的な食感に仕上げられています。

蒸しパンは、さつまいもが入っていてほんのり甘い仕上がりです。

どちらもふんわり蒸しあげられており、食べていて優しい気持ちになってくるひとときでした。

10/2（金）　忙しかった今週も週末を迎えました。本日の給食のメニューは、

食パン、牛乳、ホワイトシチュー、ポークチャップ、きゅうりもみ　　です。

きゅうりは、漢字で書くと「胡瓜」です。

諸説ありますが、「胡」の漢字は、シルクロードにかつて存在したペルシャ（現在のイランの国のあたり）を指し、

ペルシャはかつてのメソポタミア地方を指すと言われています。きゅうりはメソポタミアの砂漠から伝わった作物だったのかもしれませんね。

9/30（水）　本日のメニューは、

ごはん、牛乳、えびと豆腐のうま煮、春巻き、枝豆のマリネ　　です。

マリネって何だろう？野菜や肉、魚を酢に漬け、柔らかく食べやすく仕立てた料理です。

お日様の光をいっぱい吸収して、青々と育った枝豆は夏の味がします。

今日の給食のメニューは、

ごはん、牛乳、さつま汁、サンマのマーマレード煮、しょうがひたし　　です。

さつま汁の「さつま」は、鹿児島県の「薩摩」です。

桜島など、火山の多い鹿児島県は、火山灰に土地を覆われ、農耕に適した作物が限られます。

さつまいもは火山灰の荒れた土地でも育てることができ、昔から救荒作物として栽培されてきました。

（鹿児島県で、豚肉など畜産がさかんなのも同じ理由です）

さつまいもの甘さが、疲れた体に優しい一品でした。

9/25（金）の給食のメニューは、

ごはん、牛乳、五目みそ汁、千草焼き、もずくのチャプチェ　です。

千草焼きは、卵に人参等野菜を混ぜて四角く焼いてあります。「おいしい！」と好評でした。

五目みそ汁は、ジャガイモにしめじ、玉ねぎなど具だくさんでこれもおいしかったです。

力を取り戻して、午後もう少し頑張りましょう。

明日9/26（土）の学習参観当日は給食がありません。弁当の用意をご家庭でお願いいたします。

9/24（木）の給食のメニューは、

ごはん、牛乳、ワンタンスープ、ふくらぎの南部揚げ、はくさいひたし　　です。

ワンタンは中国語で「雲吞」です。文字通り「雲を呑む」感じの、ふわふわした食感からこの漢字をあてたのだそうです。

野菜のシャキシャキしたスープの中で、柔らかいワンタンのふわっとした食感が引き立っていました。

おいしくいただきました！

9/18（金）　団活動と学年練習で汗を流した後は、楽しい給食の時間です。メニューは、

コッペパン、牛乳、かぼちゃポタージュ、こんにゃくサラダ、チキンナゲット　　です。

「かぼちゃポタージュ」はフランス語で「ポタージュ・ド・ジュール」です。

滋養分が溶け込んだ、やさしい味わいの黄色いスープです。

チキンナゲットはカリカリの衣までおいしくいただきました！

５連休もしっかり休養と栄養を取りながら、体調管理に気を遣って過ごしてくださいね。

9/17（木）　今日はみんな大好き、カレーライスです。メニューは、

ごはん、牛乳、カレーライス、ゆで卵、コーンサラダ　　です。

写真は１学年のようすです。給食当番も素早く済ませ、みんな仲良く会話しながら食べています。

「おかわりは？」

「もっとー！」

体育大会の学年練習も始まりました。明日から全体の団活動も始まります。

たくさん食べて、元気に活動してくださいね！

9/16（水）　本日は「月見献立」です。メニューは

ごはん、牛乳、団子汁、ホキの竜田揚げ、いり大豆和え、お月見ゼリー　　です。

お月見ゼリーは、黄色くて丸いセリーの中に、白いウサギさんが浮かんでいました。

団子汁は、モチモチしたお団子がいっぱいで、とてもおいしかったです。

今年の「中秋の名月」は２５日（金）です。晴れるとよいですね！

「科学がどれだけ進歩しても、時として自然を『あるがままの姿』で楽しむことは必要だよ・・・そうすれば、楽しみが一つ、増えるってわけさ」（小松左京『観月譜』から）

9/15（火）の給食のメニューは、

ごはん、牛乳、とんこつラーメン、にんじんシューマイ、華風和え、のり佃煮　です。

とんこつラーメンは具沢山で、ゴマの風味も効いて大変おいしかったです。

またにんじんシューマイは、ほんのりとピンクに仕上げられ、とてもキレイな一品でした。

おいしくいただきました！

9/14（月）　本日の給食は、

ごはん、牛乳、トマト肉じゃが、にしんの照り煮、切り干し大根のべペロンチーノ　です。

肉じゃがにはトマトが入り、ほのかな酸味と甘みが感じられます。

隠し味として使われた味噌も、うまく素材の味を引き立て、料理のバランスを取っています。

９月１１日（金）の給食は「きときとランチ」です。メニューは、

牛乳、食パン、スパニッシュオムレツ、ビーンズサラダ、野菜スープ、チョコレートクリーム、梨　　です。

梨は、富山県産の呉羽梨「豊水」です。甘くてみずみずしい味わいでした。

故郷、富山県の味を大切に、おいしくいただきたいものですね！

9/10（木）本日の給食は、

牛乳、ごはん、坦々春雨スープ、わかさぎのフリッター、昆布和えに、餃子がつきました。

フリッター仕立てのわかさぎが香ばしくて、Goodでした！